El palacio de Miramar de San Sebastián fue el escenario elegido para congregar en una cena a los ministros europeos de Innovación horas antes del comienzo este lunes de la reunión informal de ministros de Competitividad (Investigación e Industria).

La cena, ofrecida por el Gobierno vasco a todas las delegaciones de la UE en materia de Ciencia, estuvo presidida por el lehendakari Patxi López y la ministra española de Ciencia e Innovación Cristina Garmendia.

“Donostia es un buen espejo de España en su conjunto: un país que ha sabido transformarse sin renunciar a su identidad”, dijo la ministra en su discurso de bienvenida, mientras que el lehendakari dijo que “modestamente”, no había lugar más idóneo para celebrar esta cumbre. También elogió la cocina vasca, “el mejor ejemplo de ese espíritu innovador contenido en nuestro ADN social”, una cocina que ha sabido repensarse y evolucionar continuamente y en la que “tradición e innovación se confunden”, aseguró López.

Las palabras de bienvenida dieron paso a otro diálogo, el maridaje entre ciencia y cocina, gracias a cuatro 'grandes' de los fogones: Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Martín Berasategui y Andoni Aduriz. Manzana Kéfir y zumo de foie; caldo de chipirón cambiante, merluza con percebes y perlas de aceite y taco de vacuno mayor con cereales fueron los platos principales que degustaron los ministros europeos, regados con vinos de la tierra como el Txacolí. De postre, sopa de chufas con mango o helado de piña asada.

Este lunes, los ministros europeos de Investigación pretenden hacer visible el compromiso de la ciencia con la recuperación económica, impulsar el espacio europeo de investigación y poner de manifiesto el papel de la investigación en la lucha contra la pobreza y la exclusión social.